ばすちー
コンビニなどでお馴染みとなった、バスク風チーズケーキを作ってみました。多分、一番簡単な方法で（笑）
【バスク風チーズケーキ】15㎝紙型×２個入りを百均で買いました。
〈材料〉
クリームチーズ 200ｇ（←だいたい200～220ｇくらいで売ってるので１個購入）
生クリーム 200cc（←だいたい200㏄で売ってるので１個購入）
砂糖 70ｇ（←だいたい家にある）
タマゴ ２個（←たいだい家にある。室温に戻しておく）
①室温に戻したクリームチーズを柔らかくなるまで練ります。クリーム状になったら砂糖を入れて、よく混ぜます。
②タマゴを割りほぐし、①へ入れます。
（一気に入れると混ざりにくいので、２～３回に分けて入れるとうまくいく！）
③同様に、生クリームを入れます。
（こちらも２～３回に分けたほうが混ぜやすい）
以上で生地は出来上がり♪
④これを、オーブンで焼きます。
（うちは電子レンジのオーブン機能なので200℃までしか上がらず、60分かかりましたが、ガスオーブンなら210℃×30分で焼けるそうです。）
⑤オーブンから取り出して、冷まします。底を手で持って熱くない、と思えるくらいまでしっかり冷ましたら、今度は冷蔵庫へ。２時間以上入れて冷やし固めると出来上がりです♪
ちょっとキレイに切れなかったのがお恥ずかしい（笑）
でも、なめらかで、柔らかくて、乳製品の摂取にもなるし、西太后さまにも食べやすいことでしょう♪と、意気揚々とお出ししたところ、「ん～、もうひとつやわ」とご不評でした（泣）もっと甘いのがいい、とのことです。甘さ控えめなのがいいのに～。私は美味しかったのに～。
簡単過ぎて、これ以上精進する点が無いので、当分バスチー作りは封印です。
やはり、中華菓子に挑戦せねばなるまい…。
